Internacionales. EEUU: una cadena de comida rápida es investigada por brote parasitario que causa "diarrea explosiva"

Es sabido que los estadounidenses están acostumbrados a comidas extremadamente calóricas, ultraprocesadas y, por qué no, algunos engendros culinarios que empalagan hasta el paladar más voraz o disparan los picos de presión arterial hasta las nubes. Así también parece que hay descuidos bromatológicos. Ahora, una investigación por un brote de ciclosporiasis encendió las alarmas sanitarias en tierras norteamericanas, descripta por algunos pacientes como "diarrea explosiva", además de otros síntomas gastrointestinales.

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Las autoridades federales y estatales analizan la posible relación entre la propagación de esta enfermedad parasitaria y productos frescos utilizados por Taco Bell, una de las cadenas de comida rápida más importantes del país por sus ofertas "texmex" que incluyen tacos, quesadillas, burritos, gorditas, entre otros platos. La infección, provocada por el parásito Cyclospora, puede causar diarrea acuosa severa.

Según informó The Washington Post, investigadores estatales y federales analizan si existe un vínculo entre la cadena gastronómica y el incremento de casos registrados en las últimas semanas.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) Confirmaron 843 casos de ciclosporiasis en 31 estados desde mayo, lo que dio lugar a 86 hospitalizaciones y a ninguna muerte informada. Taco Bell

Como medida preventiva, varios locales de la mencionada marca en el estado de Michigan colocaron carteles en los que informaban a sus clientes que dejaban de vender temporalmente lechuga, cebolla con cilantro, pico de gallo y guacamole, debido a un retiro preventivo de esos productos a nivel nacional.

La magnitud del brote preocupa especialmente en Michigan, donde las autoridades sanitarias contabilizaron 3.309 casos, cuando habitualmente el estado registra apenas unos 50 casos por año.

La exposición al parásito Cyclospora provoca la ciclosporiasis, una infección intestinal, y aunque rara vez resulta mortal, los contagios aumentaron con rapidez durante la última semana en estados como Michigan, Illinois, Virginia, Ohio y Nueva York.

Taco Bell La cadena está siendo investigada por el brote parasitario que causa "diarrea explosiva" Taco Bell

Por su parte, Taco Bell Corp. aseguró que continuará siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias. "La salud y la seguridad de nuestros clientes son nuestra máxima prioridad", sostuvo la compañía en un comunicado.

En la misma línea, una fuente cercana a la investigación nacional afirmó a The Post que la decisión de retirar varios ingredientes frescos fue una medida preventiva adecuada mientras continúa la investigación. "Es positivo que la cadena haya dejado de servir voluntariamente varios productos", señaló.

Qué es la ciclosporiasis

La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis, que suele ingresar al organismo a través del consumo de agua o alimentos frescos contaminados con materia fecal.

Su síntoma más característico es una diarrea intensa y prolongada, aunque también puede provocar dolores abdominales, náuseas, pérdida del apetito, fatiga extrema, vómitos, fiebre leve y una importante pérdida de peso.

La ciclosporiasis Es una infección intestinal causada por el parásito que suele ingresar al organismo a través del consumo de agua o alimentos frescos contaminados con materia fecal. Imagen Web

Los especialistas advierten que, sin tratamiento con antibióticos específicos, la recuperación puede demorar varias semanas e incluso meses, por lo que recomiendan consultar rápidamente ante la aparición de estos síntomas, especialmente en las zonas donde se detectaron contagios.

De acuerdo con los últimos datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), desde mayo se confirmaron 843 casos de ciclosporiasis en 31 estados, con 86 personas hospitalizadas y ninguna muerte registrada.

Sin embargo, el organismo sanitario advirtió que la cifra real podría ser considerablemente mayor, ya que existen más de 1.500 casos adicionales que todavía permanecen bajo análisis para determinar si están vinculados con el mismo brote.