26 de febrero de 2024

Locales 21/05/2023

Dirección de Bromatología | Triquinosis

Recomendaciones

Enfermedad producida por el parásito Trichinella que se añloja en los músculos de los cerdos y animales salvajes.

Producción y cría de cerdos : Lugares limpios, sin basura y sin ratas. Alimentación adecuadas

Consumí productos que tengan certificación y rótulo. Carne fresca bien cocida.

La salazón, el ahumado y la cocción en microondas NO destruyen el parásito.

El congelamiento NO garantiza la destrucción.

Si sos cazador|cazadora asegurá una correcta eliminación de cadáveres y carcasas.

Si vas a elaborar chacinados, acercá una muestra de entraña (50 gramos mínimo) a nuestro laboratorio.

Ruta 205 y acceso Cicaré

Lumes a viernes, de 07:00 a 13:00

Por consultas comunícate al 2344-431350 y al +549 2345 656397 (whatsapp)

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Dirección de Bromatología

Municipalidad de Saladillo


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