Muchas generaciones de saladillenses tienen una parte de su historia en Caballito Blanco, Nico's Pub, Manolo, A Don Rau, Club Jorge Newbery y en la actualidad El 40 Resto Bar, en cada uno de estos entrañables lugares detrás de la barra estuvo y está Fernando Ni Coló.

Desde hace 36 años en el rubro gastronómico de Saladillo, Fernando vio pasar centenares de personas en cada uno de los comercios que emprendió.

Al cumplir 36 años, en el actual local de San Martín y Taborda se encuentra El 40 Resto Bar, allí por iniciativa de su familia se le hizo un merecido reconocimiento a su trayectoria con la participación de los amigos de siempre, clientes, familiares y autoridades municipales.

El Intendente Municipal ingeniero José Luis Salomón junto al Secretario de Desarrollo Local Vladimir Wuiovich entregaron un presente a Fernando Ni Coló.