La Justicia decretó la quiebra de la cooperativa láctea SanCor, que se encontraba en concurso preventivo desde febrero de 2025. La medida fue solicitada por la propia firma, que arrastra un pasivo cercano a los US$120 millones, ante la imposibilidad de cumplir con un plan de pagos que salde las deudas constatadas con más de 1.500 acreedores.

La resolución fue dictada por el juez a cargo del caso, Marcelo Gelcich, perteneciente al Juzgado en lo Civil y Comercial de la 4ta. Nominación de la ciudad santafesina de Rafaela, quien ordenó la quiebra al considerar que "la empresa no resulta económicamente viable en el mediano plazo, configurándose un cuadro de insolvencia no susceptible de reversión".

La cooperativa láctea ingresó en concurso preventivo en febrero de 2025, con el objetivo de buscar "una solución definitiva que garantice la consolidación de SanCor". Sin embargo, este miércoles el juez consignó el fracaso de dicho proceso al decretar una "quiebra indirecta por frustración anticipada y expresamente reconocida del trámite preventivo".

Según el juez, el concurso no cambió la situación crítica de la empresa con el paso de los meses sino que la profundizó, lo que se evidencia en que el pasivo postconcursal crecía a una tasa aproximadamente de $3.000 millones por mes.

Al momento de la quiebra, detalla el escrito judicial, la cooperativa acumulaba $12.788 millones en salarios adeudados entre mayo de 2025 y enero pasado, $6.349 millones de deuda impositiva y previsional, $3.380 de aportes a obras sociales y sindicatos adeudados, y $13.313 millones de deudas comerciales. A eso se suma el pasivo del concurso con deudas por más de US$86 millones.

La empresa seguirá operando

En la resolución de este miércoles, el magistrado dispuso que la empresa siga operando de manera transitoria mientras avanza el proceso judicial, al señalar que un cese total de la actividad "causaría un perjuicio a los 914 trabajadores en relación de dependencia, a los acreedores laborales con créditos prontopagables pendientes de cancelación, a proveedores y a los acreedores en general".

El juez también dispuso que los bienes de SanCor sean "incautados por los síndicos y conservados en el mejor estado posible, para el momento próximo de su venta". En ese sentido, anticipó que "se convocará a interesados para comprar las plantas industriales (en conjunto o por separado), a través de una licitación".

Durante el proceso de transición hacia la comercialización de la compañía, "los administradores del Consejo de SanCor (presidente Oscar Sapino y otros) deben colaborar con los síndicos", ordenó el juez Gelcich.

Auge y quiebre: la historia del emblema lácteo argentino

Fundada en 1938, SanCor nació como la unión de cooperativas de Santa Fe y Córdoba, convirtiéndose en el corazón del desarrollo regional. No solo producía lácteos, impulsó la electrificación rural, creó SanCor Seguros, el Banco Rural y formó a los técnicos más destacados del país. Fue, durante décadas, el modelo de éxito del cooperativismo nacional.

Motor de infraestructura, donde llegaba la cooperativa, llegaba la luz, los caminos transitables y la tecnificación. Su poderío era tal que dio origen a empresas satélites líderes en otros rubros.

Hace dos décadas, la situación de SanCor ya era desesperante. En aquel momento, la empresa se encontraba al borde del cese de actividades. Mientras el mercado sugería una salida privada a través de grupos internacionales, el entonces presidente Néstor Kirchner optó por una solución de tinte geopolítico. La llegada de Hugo Chávez al país selló un acuerdo que hoy se lee como un hito de la época: un crédito de 135 millones de dólares proveniente del Banco Nacional de Desarrollo de Venezuela (BNDES).

Este flujo de divisas no fue un subsidio a fondo perdido, sino un intercambio comercial de escala. El compromiso obligaba a SanCor a proveer 15 millones de toneladas de leche en polvo durante un plazo de 12 años, además de transferir tecnología mediante el desarrollo de plantas lácteas en territorio venezolano.

Durante los gobiernos de Néstor y Cristina Kirchner (2003-2015), la producción de leche en el país alcanzó el récord de récord de 11.600 a 11.800 millones de litros anuales. En 2003, la era de unos 7.951 millones de litros.

Diez años después de aquel salvataje, la historia se repitió con un guion diferente. La agonía comenzó en 2017 con una reestructuración profunda. Se estimaba que la cooperativa necesitaba entre 400 y 450 millones de dólares para mantenerse a flote. A diferencia de la intervención de 2006, la administración de Mauricio Macri -al igual que la actual de Milei- mantuvo una postura de distancia, negándose a gestionar o avalar créditos.

El colapso incluyó el cierre de plantas y la venta de marcas icónicas (como la línea de yogures y postres a ARSA, que luego también presentó quiebra). Durante el gobierno de Alberto Fernández, los intentos de crear un fideicomiso de rescate fracasaron. La empresa quedó en una inercia de deudas y pérdida de mercado que culmina en su desaparición formal.

Durante estos años, de las 12 plantas originales, solo 6 permanecieron bajo su órbita tras la venta de activos clave a competidores.