En 1957 el Congreso Nacional Argentino estableció el día 4 de agosto como el Día Nacional del Obrero Panadero. Se conmemora en esta fecha para recordar la creación en Buenos Aires en el año 1887 del primer sindicato de panaderos del país llamado Sociedad Cosmopolita de Obreros Panaderos. Muy pocos pueden ver su labor, solo vemos el producto final en el mostrador. Ellos arrancan de madrugada amasando y elaborando el pan.