20 de mayo de 2024

Locales 18/08/2023

Escapada a Saladillo: una colecci贸n de autos, turismo rural, nueces y el pueblo del mill贸n de 谩rboles

A 180 kil贸metros de la Ciudad

A 180 kil贸metros de la Ciudad, el partido de Saladillo re煤ne sitios hist贸ricos, pueblos rurales y naturaleza.

Cristian Sirouyan | Clar铆n

El coraz贸n de Saladillo late desde hace 160 a帽os entre los bordes de la plaza 25 de Mayo, all铆 donde los primeros adelantados del inh贸spito p谩ramo que hab铆an empezado a poblar, acompa帽ados por el gobernador Mariano Acosta, observaron una elevaci贸n que sobresal铆a en el terreno llano y clavaron la estaca fundacional.

Esa gesta de 1863 marc贸 el punto de partida del trazado actual, cuyo primer atractivo salta a la vista en la entrada a la ciudad desde la ruta 51. La impactante figura de 8 metros de altura del Cristo Redentor sugiere la mejor vista de la puesta del sol, un espect谩culo que los saladillenses suelen coronar con una caminata de 5 kil贸metros a los pies de la arboleda en galer铆a que conduce hasta el centro.

Sin embargo, para los turistas, el cruce de caminos donde el monumento quiebra el paisaje uniforme desde 1965 les depara otras opciones. Por ejemplo pueden ir en busca de la 煤nica f谩brica de helic贸pteros de Latinoam茅rica o alejarse 29 kil贸metros por la ruta 205 para poner pie en Polvaredas, el pueblo rural del partido de Saladillo, cuya fama emergente se debe a la producci贸n de nuez pec谩n.

Turismo rural en Polvaredas

El tiempo de cosecha de la nuez se extendi贸 de marzo a julio y ahora la visita a la chacra de Rub茅n Chabl铆n se circunscribe a la posibilidad de apreciar las 250 plantas desnudas por la poda y adquirir conocimientos b谩sicos sobre las t茅cnicas de labranza y riego.

"En verano, cada planta requiere 700 litros de agua diarios, ya que la copa ocupa unos 200 metros cuadrados. Es un proceso cien por ciento agroecol贸gico. La floraci贸n se produce en primavera y los primeros frutos aparecen entre diciembre y enero", instruye Chabl铆n, dispuesto a transmitir peque帽as entregas de su especialidad a los visitantes.

La atm贸sfera serena que se respira a toda hora en Polvaredas -una secuencia de largos silencios que ya ni interrumpe el paso del Ferrocarril Provincial de Buenos Aires, discontinuado en 1961- se replica en la laguna Indio Muerto, donde los pescadores clavan la ca帽a en la orilla y apenas alzan la voz, a la espera de pique de alg煤n ejemplar de bagre, dientudo, lisa, moncholo, carpa o pejerrey.

A unos pasos de esos hombres de admirable paciencia, en el sector de parrillas, camping, proveedur铆a, juegos infantiles y los botes empujados al agua, el movimiento se torna levemente m谩s intenso, aunque sus sonidos son tan tenues como las apariciones en escena de bandadas de gaviotas, la veloz carrera de un zorrino o el esforzado avance de una mulita por un sendero poceado.

C贸mo es Caz贸n

En el camino de Polvaredas a Saladillo, la pampa infinitamente verde y plana vuelve a mostrar un matiz diferente en Caz贸n. El Vivero Municipal Eduardo Holmberg -el m谩s grande de la geograf铆a bonaerense- impregna de perfumes naturales "el pueblo del mill贸n de 谩rboles". La producci贸n forestal genera un campo energ茅tico de 40 hect谩reas con senderos, un trazado m谩s que suficiente para satisfacer a los amantes del trekking.

Para alcanzar otra escala insoslayable del circuito productivo rural hay que poner rumbo al norte (en direcci贸n a 25 de Mayo por la ruta 51), en procura de la chacra de producci贸n de kiwi y naranjas de ombligo que emprendieron el kinesi贸logo Oscar De Luca y la contadora Mar铆a de los 脕ngeles Dellatorre, cuando decidieron plantearse un desaf铆o incierto en estas tierras pr贸speras, bastante alejadas de Mar del Plata, su lugar de origen.

Las calles de Saladillo

En el casco urbano de Saladillo, buena parte de la historia local est谩 directamente emparentada con la pasi贸n "fierrera", una marca indeleble expuesta de la mejor manera en Chivo Caf茅, el museo de autos Chevrolet de todas las 茅pocas inaugurado por Francisco "Foco" Del铆a en 2014.

Curiosamente, la colecci贸n de 25 joyas arranca con un Dodge Old Betsy de 1914, la 煤nica pieza de otra marca admitida por el due帽o de casa.

La l铆nea temporal que trazan los distintos modelos -reforzada por los datos registrados por el historiador Marcelo Pereyra en el libro "El autom贸vil en Saladillo" y los cuadros tem谩ticos de la artista local Leticia Pardo- llega hasta 1998, el a帽o de fabricaci贸n de un soberbio Chevrolet Camaro.

Las pinturas creadas por Leticia Pardo decoran las paredes del museo y cafeter铆a, aunque parecen desprendidas de la vasta colecci贸n de obras de arte atesoradas en la Casa Museo de Susana Esther Soba. El talento de la artista pl谩stica y docente m谩s reconocida de Saladillo le vali贸 el t铆tulo de "Ciudadana ilustre", que le otorg贸 el Concejo Deliberante en 1994, y el nombramiento de "Notable argentina" por la C谩mara de Diputados de la Naci贸n en 2009.

La vivienda de Soba, de estilo colonial espa帽ol, conserva textos manuscritos, poemas, m谩s de un centenar de platos de cer谩mica popular de todo el mundo pintados a mano, m谩s de 7.500 libros y obras de Quinquela Mart铆n, Bernaldo de Quir贸s, Alberto Bruzzone y Aurora Simonazzi, entre otros pintores consagrados.

El ritmo sosegado que exhibe Saladillo en su entorno rural se mantiene inalterado entre el pu帽ado de vecinos que ingresan a paso firme a la Iglesia Parroquial Nuestra Se帽ora de la Asunci贸n. Sus pasos se cruzan con la presencia de los turistas, clavados como la estaca de la 茅poca fundacional, que observan los vitrales, siete altares de m谩rmol blanco, pilares revestidos con 贸nix verde y la escalera de hierro que viborea hasta el coro.

Tambi茅n afuera del templo todo transcurre en calma. En el centro de la plaza principal, escoltada por los ca帽ones rescatados de las luchas por la Independencia y el busto de bronce que homenajea a San Mart铆n, la bandera nacional flamea apenas, movida por una brisa que sopla t铆midamente sobre un territorio moldeado, fieles a su estilo, por los propios saladillenses.   

Minigu铆a

C贸mo llegar.

Desde la ciudad de Buenos Aires hasta Saladillo son 185 kil贸metros por Riccheri, Autopista a Ca帽uelas y ruta 205.

Bus semicama Pulllman General Belgrano de Retiro a Saladillo (4 hs.), $ 4.200 ida; coche cama, $ 5.000.

Combi BB Viajes desde Beruti 2954 (cerca del shopping Alto Palermo), $ 4.200 (02344- 451-700/452-525).

D贸nde alojarse. Hotel Bellesi: habitaci贸n doble con cochera, desayuno, TV cable y wi-fi, $ 14.000; triple, $ 18.000; cu谩druple, $ 23.300 (02344- 454-408-452-249 / info@bellesi.com.ar).

Caba帽as Don Emiliano: para 4 personas con ropa blanca, cocina, heladera, microondas, TV cable, wi-fi, cochera y desayuno seco, $ 22.000 (02344- 466-192 / cab_donemiliano@hotmail.com).

Modo Domo Caz贸n, en Caz贸n (a 20 km de Saladillo): la noche para dos personas (s贸lo mayores de 12 a帽os) con cocina, heladera con freezer, vajilla, desayuno seco, parrilla y wi-fi, $ 25.000 (155- 4948626 / mododomocazon@gmail.com).

D贸nde informarse. (02344) 15540000 / dir.turismo@saladillo.gob.ar / www.saladillo.tur.ar

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